SLATET BLANKIT

Ingredienti:
Slata mechouia
100 g di tonno sott'olio
100 g di formaggio tipo Philadelphia
50 g di olive nere
2 baguette del giorno prima
4 uova
4 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di Harissa
1 cucchiaio di aceto
Sale

Procedimento:
Preparate la slata mechouia e conservatela in frigo.
Prendete le baguette e tagliatele a fette di almeno 2 cm di spessore.
Spezzettate il tonno e denocciolate le olive.
In un recipiente amalgamate l'olio di oliva con l'Harissa, l'aceto e un po' di acqua. Salate.
Bagnate le fette di pane nella salsa, spalmate di slata mechouia e decorate con il tonno, le olive e le uova.