TARTE AUX DATTES
Foto dal web Ingredienti: 75 g di farina 20 g di mandorle spellate, macinate 45 g di zucchero a velo 45 g di burro freddissimo 2 cucchiai di succo di limone Per la farcia: 6 datteri Medijol 11 mandorle intere, spellate 1 uovo 100 g di crème fraîche 20 g di zucchero a velo 1 sacchetto di zucchero vanigliato Bourbon 0.25 cucchiaino di cardamomo in polvere 1 di vaniglia 1 cucchiaio di pistacchi, nei negozi di specialità Procedimento: Per l'impasto mescolate in una ciotola farina, mandorle e zucchero a velo. Aggiungete il burro grattugiato con la grattugia. Lavorate l'impasto con le dita fino a ottenere un composto formato da tante briciole. Unite il succo di limone e compattate velocemente senza impastare. Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Accomodate la pasta con il palmo della mano e formate un bordo. Mettete in frigo per 10 minuti. Scaldate il forno a 200 °C. Bucherellate fittamente il fondo di pasta frolla con una forchetta.
